بیر بری یا انگور خرس یا توت خرس میوه ای است که مورد علاقه ی خرس بوده و به همین نام نامگذاری شده است. بیر بری به میوه ی سه گونه از درختچه های دوروف (کوتوله) که جزو سرده آرکتوستافیلوس اند اطلاق می گردد. بیر بری یا آرکتوستافیلوس اووا – اورسی در مراقبت از پوست به دلیل توان روشن کنندگی طبیعی پوست مشهور است. خواص روشن کنندگی عصاره بیر بری به نسبت سایر مواد موثره همچون هیدروکینون ایمن تر است.
بیر بری در واقع همان انگور خرسی است که از آن آربوتین استخراج می شود. آربوتین (C12H16O7) گلوکوپیرانوزید طبیعی است که در بدن با یک مولکول گلوکز پیوند ایجاد کرده و تبدیل به هیدروکینون می شود. روشن کنندگی بیر بری در صورت بر طرف نشدن عوامل ایجاد کننده هایپرپیگمنتیشن به صورت برگشت پذیر خواهد بود به طوریکه می تواند به صورت برگشت پذیری فعالیت تیروزیناز ملانوزومی را مهار کند که با کاهش محتوای ملانین در ملانوسیت ها بر رنگدانه های پوستی اثر می گذارد.
از عصاره انگور خرس در محصولاتی همچون کرم های روشن کننده پوست، کرم دور چشم، مرطوب کننده ها و حتی پاک کننده های صورت و انتی واش ها (شوینده بانوان) استفاده می شود.
عصاره برگ بیربری یک آنتی اکسیدان مناسب برای پوست است که در مراقبت از پوست تحریک شده و دارای قرمزی نیز می تواند موثر باشد همچنین میتوان از آن در محصولات ضد شوره نیز بهره گرفت. اجزای اصلی این برگ بیر بری حاوی آربوتین، طعم دهنده، گالوتانن ها، فلاونوئیدها، آلانتوئین، اسانس ها و اجزای فنولیک است.
